Sayur Kuah Kuning

Penulis: Annisa AJ, 17 October 2022
image
Kangkung Kuah Kuning

Makanan yang selalu dimasak mama untuk ku dengan penuh semangat. Teringat ketika 2 minggu pertama live-in mama selalu menyuruhku makan tambah karena melihat nasi di piring terlalu sedikit. Bukan karena tidak ingin mau memakan masakan mama tetapi memang porsi makan segitu cukupnya. Suatu ketika tidak ku ingat lagi, mama memasak sayur kangkung dengan bumbu kuah kuning pertama kalinya. Kemudian menyuruh ku makan, aku yang sebelumnya tidak pernah makan tambah tetapi pada saat itu mengambil nasi kedua kalinya walaupun tidak banyak tetapi mama dan bapak sangat senang melihatnya.

Mulai saat itu mama selalu bercerita dengan bahagianya pada setiap orang yang datang ke rumah bahwa aku sangat suka dengan kuah kuning. Untuk pertama kalinya juga bagi ku saat itu mencoba memakan kangkung yang dimasak dengan bumbu kuah kuning. Biasanya kangkung hanya ditumis ataupun biasanya ikan yang dimasak dengan bumbu kuah kuning. Karena di desa tidak ada ikan, dan jika ingin membeli ikan harus ke kota Soe dulu maka sayurlah yang menjadi lauk bagi kami. Rasanya tentu enak dan ini menjadi makanan favoritku di desa yang akan ku rindukan.