Kelapa (Kopra)

Penulis: Eli Indrawati, 30 May 2022
image
foto pohon kelapa

The Tree Of Life Julukan untuk pohon kelapa dikarena dari semua yang ada pada bagian tumbuhan ini bisa dimanfaatkan untuk kehidupan manusia. Tanaman yang merupakan famili palmae ini konon berasal dari Amerika Selatan memiliki beberapa varian. Kabupaten Banggai, Provinsi Sulawesi Tengah merupakan salah satu kabupaten penghasil kelapa atau kopra di Sulawesi Tengah terbesar. Menjadi komoditi utama di seluruh dataran tinggi maupun dataran rendah kabupaten Banggai, kelapa mampu menjadi salah satu sumber ekonomi masyarakat baik di jual perbutir dengan harga Rp.2000 atau dijual Ketika sudah diolah menjadi kopra. Dengan masa panen kurang lebih tiga kali setahun kelapa terus di budidayakan oleh masyarakat kabupaten banggai, bahkan dari dinas pertanian sering menganggarkan pembibitan kelapa untuk kelompok-kelompok tani yang berada di kanupaten banggai. Untuk proses pengolahan kelapa menjadi kopra masyarakat Sulawesi secara umum masih menggunakan cara tradisional, baik mulai dari pengambilan kelapa dari pohon yang dilakukan dengan cara manual yaitu manjat/jolok, kemudian pengupasan kulit kelapa yang menggunakan alat manual, lalu pemecahan tempurung kelapa yang masih dilakukan secara manual kemudian samapai proses pengasapan dan pengelepasan serta pemotongan daging kelapa yang sudah di lakukan pengasapan sampai proses pemasukan kelapa dalam karung untuk dilakukan penimbangan kemudian di jual kepada pengepul. Seperti julukannya The Tree Of Life kulit kelapa yang sudah dikupas di gunnaka kembali sebagai media pengasapan kelapa untuk jadikan bahan bakar sedangkan tempurung kelapa tidak dibuang begitu saja setelah daging kelapa dipisahkan dengan tempurung nya karena masih bisa di bakar untuk dijadikan arang untuk di jual Kembali jadi dari semua yang ada pada kelapa memang bener-bener bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis.